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Omas Rezeptbüchlein Herbst 2026

55 Herbstrezepte aus Oma Liesels Küche in einem PDF: Suppen, Gelees, Ofengemüse, Wildfrüchte und Kräuterbutter. Dazu Omas Sammelregeln und bei jeder Wildpflanze die giftigen Doppelgänger. Kostenlos, ohne Anmeldung.

Titelseite von Omas Rezeptbüchlein Herbst 2026: grüner Einband mit goldenem Kranz und Schrift

PDF herunterladen

PDF, A5, 64 Seiten, etwa 13 MB. Stand 28. Oktober 2026.

  • 55 Rezepte, jedes auf einer eigenen Seite
  • Zutaten, Schritt für Schritt und ein Tipp von Oma Liesel
  • Hinweise zu Verwechslungen, Schwangerschaft und Allergien, wo es nötig ist
  • Omas Sammelregeln mit der Notrufnummer von Tox Info Suisse

Ein Blick hinein

Beispielseite: Omas Hagebuttenmus mit Zutaten, Zubereitung und Tipp
Omas Hagebuttenmus
Beispielseite: Sanddorn Apfel Saft mit Zutaten, Zubereitung und Tipp
Sanddorn Apfel Saft
Alle 55 Rezepte im Büchlein
  1. Omas Brennnesselsuppe
  2. Omas Hagebuttenmus
  3. Hagebuttenjoghurt mit Baumnüssen
  4. Omas Holundersaft, das schwarze Gold
  5. Rosmarinbirnen mit Honig
  6. Omas Kräutersalz aus dem Herbstgarten
  7. Quittengelee mit Rosmarinzweig
  8. Bratäpfel mit Baumnüssen und Zimt
  9. Sanddorn Apfel Saft
  10. Gnocchi mit knusprigem Salbei
  11. Schlehen Apfel Gelee
  12. Fenchelsalat mit Orange
  13. Rittermutkartoffeln mit Thymian
  14. Marroni aus der Pfanne
  15. Gemüsesuppe mit Liebstöckel
  16. Hagebuttentee
  17. Waldsauerkraut mit Wacholder
  18. Malvenblütentee und Malvensalat
  19. Pflastersteinkaffee aus Löwenzahnwurzel
  20. Ofenkürbis
  21. Falsche Kapern aus Kapuzinerkresse
  22. Rote Bete aus dem Topf
  23. Apfelmeerrettich
  24. Topinambur aus der Pfanne
  25. Dörrbirnen
  26. Haselnüsse aus der Pfanne
  27. Petersilienbutter
  28. Federkohlchips
  29. Mispelmus mit Zimt
  30. Feldsalat mit Walnüssen
  31. Apfel Sternchips
  32. Lauchcremesuppe
  33. Pastinakenpommes
  34. Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark
  35. Sonntagsrotkohl
  36. Kartoffelsuppe mit Majoran
  37. Sonnenbutter mit Ringelblume
  38. Räbensuppe
  39. Hexenheckengelee aus Weissdorn
  40. Pfeffersalz aus Bohnenkraut
  41. Regenbogenmangold
  42. Linseneintopf mit Lorbeer
  43. Knusperbucheckern
  44. Schwarzwurzeln in Rahmsauce
  45. Omas Rubinreis
  46. Omas Schinkenwurzelsalat
  47. Omas Traubensalat mit Ziegenkäse
  48. Omas Haselnussmakrönli
  49. Omas Gänseblümchenquark aufs Bauernbrot
  50. Omas Sellerieschnitzel
  51. Omas Zuckerhutsalat mit Apfel und Joghurt
  52. Omas Vogelbeergelee mit Apfel
  53. Omas Buttermöhren
  54. Omas Rahmwirz mit Speck
  55. Omas Rettichsalat mit Apfel
Kind, ein Rezept ist kein Gesetz. Es ist eine Einladung. Und die Handschuhe nimmst du trotzdem mit.

Oma Liesel ist eine erfundene Erzählfigur; ihre Erinnerungen sind ausgedacht. Das Büchlein ist ein Kochbüchlein mit Geschichten und kein Ratgeber für Heilkräuter. Sammle nur, was du sicher bestimmst. Mehr dazu unter Sicher sammeln.

Passend dazu: Was im Oktober reif ist · Kalender zum Ausdrucken

Häufige Fragen

Kostet das Rezeptbüchlein etwas?

Nein. Das PDF ist kostenlos und ohne Anmeldung. Es gibt kein Formular und keine Mailadresse, die du angeben musst.

Was steht im Rezeptbüchlein?

55 Herbstrezepte aus Oma Liesels Posts auf X vom Oktober 2026, dazu Omas Sammelregeln. Bei Wildpflanzen steht jeweils, mit welchen giftigen Pflanzen man sie verwechseln kann.

Ist das ein Heilkräuterbuch?

Nein. Es ist ein Kochbüchlein mit Geschichten. Bräuche und Überlieferungen sind zum Schmunzeln erzählt und ersetzen keinen ärztlichen Rat.

Kann ich das PDF ausdrucken?

Ja. Die Seiten sind im Format A5 gesetzt. Auf A4 gedruckt werden sie entsprechend grösser.