Pflanzen › Weissdorn

Weissdorn

Crataegus spp. · auch: Hagedorn

Der dornige Heckenstrauch mit roten, mehligen Früchtchen im Herbst.

mit Bestimmungsbuch SeptemberOktober

Kind, die Weissdornfrüchtli sind im Mund ganz mehlig. Für ein Mus braucht’s Geduld und ein gutes Sieb.

Was und wann sammeln

Früchte (September–Oktober): Dunkelrote, reife Früchtchen; sie schmecken mehlig-süsslich.

Monatsangaben fürs Mittelland. In höheren Lagen beginnt alles später und hört früher auf.

So erkennst du Weissdorn

Dorniger Strauch oder kleiner Baum in Hecken und an Waldrändern.
Blätter gelappt (drei- bis fünflappig je nach Art).
Kleine rote Früchtchen mit einem oder wenigen harten Kernen, in Büscheln.

Bewusst noch keine Bilder von Weissdorn und den Doppelgängern.

Verwechslungsgefahr

WeissdornCrataegus spp.

FeuerdornPyracantha coccinea

Blätter

gelappt, sommergrün

ungeteilt, feinkerbig, immergrün

Kerne

1 bis wenige

5 «Steinchen»

laut Giftzentrale Bonn ungiftig – Immergrüne Zierhecke, Früchte leuchtend rot oder orange. Quelle: Giftzentrale Bonn: Feuerdorn

WeissdornCrataegus spp.

Zwergmispel (Cotoneaster)Cotoneaster spp.

Dornen

nein

Blätter

gelappt

ganzrandig, ungeteilt

gering giftig – Laut Giftzentrale Bonn enthalten die Früchte Amygdalin; grössere Mengen führen zu Brechdurchfall. Quelle: Giftzentrale Bonn: Zwergmispel (Cotoneaster)

Achtung

Kerne nicht mitessen, Früchte immer durchs Sieb streichen. Weissdorn wird auch als Heilpflanze genutzt. Wer Herzbeschwerden hat oder Herzmedikamente nimmt, Schwangere, Stillende und Kinder: Weissdorn als Tee oder Tinktur nur nach Rücksprache mit Ärztin oder Apotheker. (Quelle: EMA/HMPC: Entwurf EU-Pflanzenmonografie Crataegus (EMA/HMPC/234781/2024, englisch, PDF))

Geschützt in deinem Kanton oder Bundesland?

Laut der Liste von InfoFlora ist Weissdorn (Crataegus spp.) in keinem Kanton geschützt.

Quelle: InfoFlora, Schutzstatus der Gefässpflanzen nach Kantonen, Stand 17.08.2026. InfoFlora übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit. Was «geschützt» genau bedeutet, regelt jeder Kanton selbst; massgebend sind die kantonalen Gesetze. Dazu gelten überall die Regeln in Naturschutzgebieten, Wald und auf Privatgrund. Mehr zum Sammeln und Recht

Deutschland: nicht in der Bundesartenschutzverordnung (BArtSchV Anlage 1).

Österreich: Kärnten: Zweikern-Weissdorn vollkommen geschützt (Pflanzenartenschutzverordnung Kärnten). Wien: Krummkelch-Weissdorn streng geschützt (Wiener Naturschutzverordnung, Anlage, 1. Abschnitt). Massgebend ist das Naturschutzrecht deines Bundeslandes. Mehr zu Österreich

Oma Liesels Rezept: Weissdorn-Birnen-Mus

Allein sind sie fad, mit Birne werden sie wunderbar weich und rosig.

Du brauchst

300 g Weissdornfrüchte
2 reife Birnen
200 ml Wasser
2 EL Honig
Zitronensaft

So geht’s

Früchte waschen, Stielchen entfernen.
Mit Birnenstücken und Wasser 20 Minuten weich kochen.
Durch ein feines Sieb streichen, damit alle Kerne zurückbleiben.
Mit Honig und Zitrone abschmecken (für Kinder unter einem Jahr Zucker statt Honig), kühl stellen und bald aufbrauchen.

Wichtig, Kind: Nur sammeln, was du zu 100 % sicher bestimmst – im Zweifel stehen lassen. Diese Seite ersetzt kein Bestimmungsbuch, keinen Kurs und keine ärztliche Beratung. Beachte Schutzgebiete, Privateigentum und die Regeln deines Kantons. Sicher sammeln: die Grundregeln

Quellen

Zuletzt geprüft: 18.10.2026. Alle Texte auf dieser Seite sind neu geschrieben; die Fakten stammen aus den genannten Quellen.