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Kornelkirsche

Cornus mas · auch: Dirndl (AT), Gelber Hartriegel, Dirlitze, Tierlibaum

Die ersten gelben Blüten im Vorfrühling, im Spätsommer saure rote Früchte.

gut für den Anfang AugustSeptember

Kind, die Kornelkirsche blüht, wenn sonst noch alles schläft. Darum mag ich sie – sie ist mutig.

Was und wann sammeln

Früchte (August–September): Erst wenn sie dunkelrot und weich sind; reife Früchte fallen von selbst.

Monatsangaben fürs Mittelland. In höheren Lagen beginnt alles später und hört früher auf.

So erkennst du Kornelkirsche

Kleiner Baum oder Strauch, blüht gelb vor dem Blattaustrieb (Giftzentrale Bonn).
Gegenständige, ovale Blätter.
Elliptische, glänzend rote Steinfrucht, etwas kleiner als eine Kirsche, sauer.

Bewusst noch keine Bilder von Kornelkirsche und den Doppelgängern.

Verwechslungsgefahr

KornelkirscheCornus mas

Andere rote Beeren und Früchte

je nach Art – Für Kinder gilt die 5-rote-Beeren-Regel von Tox Info Suisse. Vorsicht bei der Eibe: Ihr rotes Fruchtfleisch ist ungiftig, Nadeln und Samen aber sind giftig. Quelle: Tox Info Suisse: Rote Beeren, schwarze Beeren – wann gefährlich?; Tox Info Suisse: Eibe (Taxus baccata)

Achtung

Laut Giftzentrale Bonn können winzige Haare auf Blättern und Früchten Hautreizungen (Rötung, Juckreiz) auslösen. Empfindliche Haut: Handschuhe. (Quelle: Giftzentrale Bonn: Kornelkirsche)

Geschützt in deinem Kanton oder Bundesland?

Laut der Liste von InfoFlora ist Kornelkirsche (Cornus mas) in keinem Kanton geschützt.

Quelle: InfoFlora, Schutzstatus der Gefässpflanzen nach Kantonen, Stand 17.08.2026. InfoFlora übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit. Was «geschützt» genau bedeutet, regelt jeder Kanton selbst; massgebend sind die kantonalen Gesetze. Dazu gelten überall die Regeln in Naturschutzgebieten, Wald und auf Privatgrund. Mehr zum Sammeln und Recht

Deutschland: nicht in der Bundesartenschutzverordnung (BArtSchV Anlage 1).

Österreich: Kärnten: vollkommen geschützt, auch Früchte nicht pflücken (Pflanzenartenschutzverordnung, Anlage I). Massgebend ist das Naturschutzrecht deines Bundeslandes. Mehr zu Österreich

Oma Liesels Rezept: Tierli-Konfi

Sauer wie ein Montagmorgen – mit genug Zucker aber die beste Konfi zum Zopf.

Du brauchst

1 kg reife Kornelkirschen
200 ml Wasser
Gelierzucker nach Packungsangabe

So geht’s

Früchte mit Wasser weich kochen.
Durch ein Sieb streichen, damit die Steine zurückbleiben.
Mark mit Gelierzucker nach Anleitung kochen, heiss abfüllen.

Wichtig, Kind: Nur sammeln, was du zu 100 % sicher bestimmst – im Zweifel stehen lassen. Diese Seite ersetzt kein Bestimmungsbuch, keinen Kurs und keine ärztliche Beratung. Beachte Schutzgebiete, Privateigentum und die Regeln deines Kantons. Sicher sammeln: die Grundregeln

Quellen

Zuletzt geprüft: 18.10.2026. Alle Texte auf dieser Seite sind neu geschrieben; die Fakten stammen aus den genannten Quellen.